Tuzlu balık ve otlu peynir yüksek tansiyonu tetikliyor

Tuzlu Gıdaların Tansiyon Üzerindeki Etkisi

Bilindiği üzere, fazla tuz tüketimi tansiyonu yükseltme riski taşımaktadır. Uzmanlar, tuzlu balık ve otlu peynir gibi yüksek oranda tuz içeren gıdaların aşırı tüketimi konusunda halkı uyarmaktadır. Tansiyonun dengede tutulması, genel vücut sağlığı açısından oldukça kritik bir öneme sahiptir. Tuzlu gıdaların aşırı tüketimi ise hipertansiyon riskini ciddi şekilde artırmaktadır.

Van Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi ve Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Remzi Sarıkaya, bölge halkının sıkça tükettiği otlu peynir hakkında uyarılarda bulunurken, tuzlu balığın da hipertansiyon üzerindeki olumsuz etkilerini hatırlatmıştır. Sosyal medyada yaptığı paylaşımda, özellikle Van ve çevre illere özgü bu gıda ürünlerinin tansiyon yüksekliği riskini artırdığını vurgulamıştır.

Bu bölgeye özgü ürünlerin başında yer alan otlu peynir ve tuzlu balık, yüksek tuz içeriği ile dikkat çekmektedir. Doç. Dr. Sarıkaya, otlu peynirdeki tuz oranının oldukça yüksek olduğunu belirtmiş ve bu peynirin tüketilmeden önce suda bekletilmesinin etkili bir yöntem olabileceğini dile getirmiştir.

BESLENME ALIŞKANLIĞI DEĞİŞMELİ

Yüksek tansiyonun bölgede yaygın bir sorun olduğunu ifade eden Sarıkaya, bu durumun kalpte büyüme, böbrek yetmezliği, kalp yetmezliği ve kalp krizi gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını belirtmiştir. Sarıkaya, bu konuda şu ifadeleri kullanmıştır: “Otlu peynir, tuzlu balık ve et ürünlerinin aşırı tuzlu tüketilmesi en önemli sebepler. Beslenme alışkanlığımızı değiştirmemiz gerekiyor.”

Van balığının taze olarak tüketilmesi gerektiğini veya inci kefali konservesinin bir alternatif olarak tercih edilebileceğini vurgulayan Sarıkaya, yemeklere eklenen tuzun sınırlı tutulması gerektiğini de ifade etmiştir. Restoranlarda tuz oranının azaltılması gerektiğine dikkat çekmiş ve masalardan tuzun kaldırılması gerektiğini eklemiştir.

Günlük tuz ihtiyacının bir çay kaşığı kadar olduğunu belirten doktor, tüketilen besinlerle bu oranda tuz alınmasının sağlanabileceğini, ancak fazla tuz tüketiminin geri dönüşü olmayan ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etmiştir.