Tavuklu Bursa Kebabı tarifi

Tavuklu Bursa Kebabı, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla ağızda inanılmaz bir tat bırakmaktadır. Yöresel bir lezzet olan Bursa Kebabı, tarifi ve nasıl yapıldığı ile ilgili bütün detayları sizler için hazırladık. Hadi gelin evde pratik bir şekilde hazırlayacağınız bu yöresel lezzete yakından bakalım.

Tavuklu Bursa Kebabı, Türkiye’nin gözde şehirlerinden olan Bursa’nın zengin mutfak kültürünün bir parçasıdır. Genellikle kuzu etiyle yapıldığı bilinse de, tavuklu versiyonu hafif bir lezzete sahip olması ve daha az maliyetli olması sebebiyle özellikle son dönemlerde oldukça popülerlik kazanmıştır. Marine edilen tavuk parçalarının özel bir şekilde hazırlanmasıyla dikkat çekiyor. 

TAVUKLU BURSA KEBABI

MALZEMELER:

1 adet tırnak pide
1/2 adet tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu

Sos için;
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su
1 su bardağı yoğurt

YAPILIŞI

İnce dilimlere ayırdığınız tavukların üzerine tuz, karabiber serpiştirin ve karıştırın.

Tavaya aldığınız bir kaşık zeytinyağında tavukları pişirin ve köşeye alın.

Daha sonra aynı tava içerisine bir yemek kaşığı tereyağı, limon, kuru kekik alıp tekrar tavukları önlü arkalı 2 3 dakika pişirin.

Sos yapımı için ayrı bir tavanın içerisine tereyağı, salça, tuz ve su ilave edin.

Servis için pideleri daha sonra tavuğu ve üzerine sosu dökün. 

Son olarak yoğurt ilave edebilirsiniz.