Mantar tüketimi sağlıklı bir diyetin parçası olabilir, ancak bazı türlerin sağlık riskleri taşıdığı unutulmamalıdır. Bu içerikte mantarların faydaları ve potansiyel zararları hakkında detaylı bilgi edinin.
Etiket: Zehirlenme
Kışlık konserve yiyecekleri hazırlıkları yapanlar için uyarılarda bulunan Çankırı İl Sağlık Müdürü Dr. Hüseyin Sarıkaya, uygun sürede ve sıcaklıkta pişirilmeden kapatılan konservelerin önemli rahatsızlıklara yol açabileceğini söyledi.
Türkiye’nin farklı yerlerinde mantar zehirlenmelerinde artış dikkat çekiyor. Geçtiğimiz günlerde Erzurum’da 12, Gümüşhane’de 9 ve Bayburt’ta 5 kişi yedikleri mantardan hastanelerde tedavi altına alınırken KTÜ Acil Tıp Bölümü’nden Prof. Dr. Abdülkadir Gündüz, özellikle Karadeniz Bölgesi’nde mantar zehirlenmelerinin daha yoğun olduğunu kaydetti.