MasterChef Türkiye’nin sevilen jüri üyesi, turşu yapımının püf noktalarını ve altın oranı paylaştı. Sivrioğlu, bu tarifle hazırlanan turşuların daha lezzetli, uzun ömürlü ve hiçbir zaman erimeyecek şekilde olacağını belirtti. İşte Somer Şef’in önerdiği tarife dair bilmeniz gereken her şey!
MasterChef’in ünlü şefi Somer Sivrioğlu, ülkemizin geleneksel lezzetlerinden biri olan turşunun sırrını paylaştı. Bu tarif, sadece nefis bir tat sunmakla kalmıyor, aynı zamanda turşularınızın ömrünü de uzatıyor!
Sivrioğlu, doğru oranlarda kullanılan malzemelerin turşunun lezzetini nasıl zirveye taşıyacağını anlattı. İşte Somer Şef’ten altın oran turşu tarifi…
Malzemeler:
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 litre su
3 yemek kaşığı kaya tuzu
Yarım limon (ince dilimlenmiş)
Fermantasyonu sağlamak için 4-5 adet nohut
Yapılışı:
İlk olarak, turşu sebzelerini yerleştireceğiniz kavanozun içine sıkıca yerleştirin. Sebzelerin hava almadığından emin olun.
Suyun miktarını doğru ayarlayın. Su oranını çok fazla tutmamaya özen gösterin.
Karışımı hazırladıktan sonra, kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, en az 2 hafta bekletin. Bu süre, turşunun olgunlaşması ve lezzetinin ortaya çıkması için çok önemli.
Turşu fermentasyon sürecini hızlandırmak ve lezzetini tam almak için, kavanozun kapağını asla açmayın.
Birçoğumuzun severek tükettiği kuru dolma, MasterChef yarışmacısı Yasin’in özel tarifi ile sevilerek yapılıyor. Lezzetine lezzet katan püf noktaları kolay yapımı ve ağızda bıraktığı nefis aromasıyla mest ediyor. Peki kuru dolma nasıl yapılır? MasterChef Yasin’in özel kuru dolması tarifi nedir? Kurutulmuş sebzelerin içerisine eklenen pirincin baharatlarla harmanlanarak verdiği lezzeti bir tarif...
Bu tarif ve yapım aşamaları ile yoğurtlu yuvalama çorbasını evinizde kolayca hazırlayarak, geleneksel lezzetleri sofranıza taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ev yapımı elma reçelinin hoş kokusuyla mutfağınızı doldurmak ve doğal bir tatlılıkla kahvaltılarınızı süslemek istiyorsanız, bu tarifi deneyin! Doğal lezzetleri sevenler için elma reçeli vazgeçilmez bir alternatif olacak.
Kesilen sütü dökmek yerine lezzetli ve pratik tariflerde kullanabilirsiniz! Bu yöntemlerle kesilen sütü mutfakta bir avantaja dönüştürebilir, hem lezzetli tarifler hazırlayabilir hem de israfı önleyebilirsiniz.
Kekiniz tepsiye yapışıyor mu? Bu basit ama etkili yöntemlerle kekleriniz hem görsel hem de lezzet olarak kusursuz olacak. Tepsiye yapışmayan kekler yaparak, mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun!
