Pratik ve lezzetli: Bayatlamayan poğaça

Bu muhteşem ‘3-2-1 poğaça’ tarifi, içerdiği malzemelerin eşsiz oranları sayesinde hem pratik hem de ekonomik. Bir kez denedikten sonra, bir daha asla vazgeçmeyeceksiniz!

Malzemeler

• 3 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İç harcı için:

• 150 gram beyaz peynir

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı susam

1. Geniş bir yoğurma kabında sıvı yağ, yoğurt ve yumurta beyazını iyice karıştırın.
2. Üzerine kabartma tozlarını, tuz, şeker ve sirkeyi ekleyip tekrar karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak kıvamlı, hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve yassılaştırın.
5. Yassılaştırdığınız hamurun ortasına çatalla ezdiğiniz beyaz peynirden koyun. Kenarlarını kapatıp tekrar yuvarlayın.
6. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
7. Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Fırından çıktıktan sonra biraz ılınmasını bekleyin ve ardından afiyetle servis edin.