Nektarinli Limonlu Pasta Dilimleri

Bu tatlı, lezzetli nektarinlerin ferahlatıcı aromasını, limonun hafif ekşiliğini ve yumuşacık bir yoğurtlu tabanın eşsiz dokusunu bir araya getiriyor. 

Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlı, aynı zamanda şık sunumuyla da göz dolduruyor. 

Taze nane yaprakları veya limon dilimleriyle süslenen bu pasta dilimlerini servis ettiğinizde, yazın serinletici bir lezzet şöleni yaşayacaksınız. 

Hem misafirlerinizi etkilemek hem de ailenize sevginizi tatlı bir dokunuşla göstermek için mükemmel bir seçenek olan bu tarifi hemen deneyebilirsiniz.

Nektarinli Limonlu Pasta Dilimleri

Malzemeler:

• 1 paket vanilyalı bisküvi veya kurabiye
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 büyük olgun nektarin
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 1 su bardağı labne peyniri veya krem peynir
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri (veya daha fazla, tatlılığa göre ayarlayabilirsiniz)
• Taze nane yaprakları veya limon dilimleri süslemek için (isteğe bağlı)

Yapılış:

• Bisküvileri bir mutfak robotunda veya poşetin içine koyup merdaneyle ezerek un haline getirin.
• Eritilmiş tereyağını bisküvi unuyla karıştırın. Karışım, ıslak kum kıvamına gelene kadar iyice karıştırın.
• Karışımı bir dikdörtgen veya kare fırın kabına yayın ve düzgünce bastırarak tabanı oluşturun. Buzdolabında 15-20 dakika kadar soğutun.
• Nektarinleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
• Bir kasede yoğurt, labne peyniri veya krem peynir, limon kabuğu rendesi ve pudra şekerini iyice karıştırın.
• Soğumuş bisküvi tabanının üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve düzeltin.
• Dilimlediğiniz nektarinleri yoğurtlu tabana güzelce yerleştirin.
• Pasta dilimlerini buzdolabında en az 1-2 saat kadar dinlendirin.
• Servis yapmadan önce dilimleri nane yaprakları veya limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.