Meksika mutfağına özgü harika bir atıştırmalık: Taquitos. Tortilla, ceddar peyniri ve istediğiniz herhangi bir et türü kullanarak çok pratik şekilde hazırlayabileceğiniz Taquitos yanında istediğiniz bir sosla beraber servis edilebilir.
Meksika mutfağına özgü harika bir atıştırmalık: Taquitos. Tortilla, ceddar peyniri ve istediğiniz herhangi bir et türü kullanarak çok pratik şekilde hazırlayabileceğiniz Taquitos yanında istediğiniz bir sosla beraber servis edilebilir.
İspanyolca küçük taco anlamına gelen ve Meksika’ya özgü bir yemek olan Taquitos, mısır veya undan yapılan tortillaları kullanılarak yapılır. Tortilla içerisine; peynir ve tavuk eti veya kıyma sarılarak yapılan Taquitos, çıtır çıtır lezzetli atıştırmalıklar olarak günün her saatinde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
TAQUİTOS TARİFİ:
MALZEMELER
İç harcı için;
500 gr dana kıyma (tavuk eti de tercih edebilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Cheddar peyniri
Tortilla
Sosu için:
Süzme yoğurt
Sumak
YAPILIŞI
Soğanı rendeleyin veya mutfak robotundan geçirin.
(İç harcın acı olmaması için soğanın suyunu süzün)
Sarımsakları ezin ve cheddar peynirini rendeleyin.
Derin bir karıştırma kabında; kıyma, tuz, karabiber, soğan, sarımsak ve rendelenmiş cheddar peynirini iyice karıştırın.
Tortillaların kenarlarını kesin ve kare şekli verin.
Hazırladığınız iç harcı sıkma torbasına alın ve tortillaların tek kenarına şerit şeklinde sıkın.
Harç eklediğiniz kenardan sararak orta kalınlıkta rulo haline getirin.
Sardığınız Taquitos rulolarını kızgın yağda kızartın.
Yoğurt ve sumağı karıştırarak hazırladığınız sos ile servis edebilirsiniz.
(İsteğinize göre farklı soslar eşliğinde de servis edebilirsiniz.)
