MasterChef ile gündem olan Birria taco nasıl yapılır?

MasterChef ekranlarında yayınlanan yemek yarışmasından sonra Birria taco tarifi gündem oldu. Herkesin tadını merak ettiği Birria taco birçok ülkede yapılmakla birlikte, bizim ülkemizde de sıklıkla tercih ediliyorç Peki MasteChefle adını duyuran ve gündeme gelen Birria taco nasıl yapılır? İşte MasterChef Birria taco tarifi

TV8’in sevilerek izlenen yarışmalarından biri olan MasterChef, yine çok aratılan bir yemekle gündeme geldi. Yarışmacılar 2021 ve 2022 yıllarında internette en çok aratılan tariflerden biri olan Birria taco tarif için yarıştılar. Hal böyle olurken yarışmayı izleyen izleyicilerde “Birria taco nasıl yapılır?” , “Birria taco tarifi” sorularını arama motoruna yazmaya başladı. Peki sizler için merak edilen Birria taco tarifini hazırladık desek. İşte MasterChef Birria taco tarifi…

BİRRİA TACO TARİFİ

MALZEMELER

Dana ya da keçi eti (orijinal tarif keçi etiyle yapılıyor)
Kuru şili biberi
Tarçın
Kekik
Kimyon
Defne yaprağı
Zencefil
Soğan
Taze sarımsak
Et suyu
Domates
Sirke

Hazırlanması için:

Mısır tortillası
Oaxaca peyniri
Hazırlanılan etli harç (didiklenmiş)
Soğan
Kişniş

YAPILIŞI

Şili biberlerini sıcak suyun içinde yumuşamaya bırakın ve yumuşadıktan sonra içindeki çekirdekler alın.

Bir tavanın içine tarifte bulunan bütün baharatları alın ve yağsız bir şekilde kavurun.

Daha sonra bu baharatları bir blender yardımıyla karışım haline getirin.

Ardından etleri bir tavada mühürleyin. Mühürlenen etleri bir kenara aldıktan sonra aynı tavanın içine soğan ve domatesleri ekleyin.

Sarımsak ve hazırlanan baharatları da tavanın içine ekleyin daha sonra bir iki dakika kavurun.

Kavrulan karışıma sirke ve su ilave edin.

Etler ve şili biberleri de ekleyin.

Bütün bu malzemeleri yarım saat daha pişirin.

Ardından bu malzemelerin içinde bulunan şili biberlerini geri alın ve blenderdan geçirin ve tekrar tencereye boşaltın.

Bu tenceredeki karışım ağzı kapalı olacak şekilde bir fırın kabının içinde yaklaşık 90 dakika daha pişirin.

Daha sonra pişen etleri içinden çıkarın ve didikleyin.

Tortillaları daha sonra fırından çıkan suyun içine bandırılıp tavada kızartın.

İçine Oaxaca peyniri koyun.

Peynirin üzerine ise didiklenen etleri koyun.

Bütün malzemeler konulduktan sonra peynir eriyene kadar kızartılır. 

Tat vermesi için soğan, biraz kişniş ve lime ile servis edilebilir.