Kıymalı çıtır rulolar

Özellikle misafir masalarınıza çok yakışacak, hem lezzetli hem de doyurucu nefis bir tarifle geldik!

Malzemeler

• Yarım kilo kıyma 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 demet ayıklanmış maydanoz
• 6-7 adet yarıya bölünmüş lavaş
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı toz sarımsak
• 1 tatlı kasığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta

Patates püresi için

• 3 büyük patates

İç harcım için geniş bir kaba önce kıymayı ve sırasıyla yumurtayı, soğanı, maydanozu, pul biberi, sarımsak tozunu, kimyonu ve tuzu ekliyorum.Malzemeleri ekledikten sonra yoğurmaya başlıyorum. Malzemelerim iyice karıştıktan sonra lavaşı alıyorum ve kıymalı harcı lavaşın üzerine düzgün bir şekilde yayıyorum ve külah şeklinde sarıyorum. Bu şekilde diğer lavaşları da hazırlıyorum ve en son ağız kısımlarına önceden hazırladığım patates püresini gördüğünüz şekilde ekliyorum.

Lavaşlarımı bu şekilde hazırladıktan sonra tepsiye yerleştiriyorum ve 30 dakika kadar pişiriyorum. Pişen lavaşları servise hazırlıyorum, işte çıtır kıymalı külahlarım hazır!