Kemikleri demir gibi güçlendirip kasları geliştiriyor

Yeşil yapraklı sebzeler arasında en sık tercih edilenlerden biri olan marul, düşük kalorisiyle diyet programlarının vazgeçilmezi konumundadır. Genellikle salatalarda ve atıştırmalık olarak tüketilen marul, aynı zamanda yüksek besin değerleri ile de dikkat çekmektedir.

Marulun Besin Değeri

Marul, besin değerleri açısından oldukça zengin bir sebzedir. 100 gram çiğ marulda bulunan değerler aşağıdaki gibidir:

• Karbonhidrat: 2 gr
• Protein: 1 gr
• Su: 93 g
• Lif: 1.5 g
• Kalsiyum: 36 mg
• Fosfor: 28 mg
• Demir: 1 mg

A, C, E ve folat vitaminleri açısından zengin olan marul, demir, potasyum ve kalsiyum içeriği ile öne çıkar. Bununla birlikte, marulun sodyum miktarı oldukça düşüktür, bu nedenle günlük önerilen sodyum alımını karşılayamaz. Marulun çeşitlerine ve başına göre değişen diğer mineraller arasında fosfor, magnezyum ve çinko da yer alır. Düşük kalorisi ve yüksek besin değeri sayesinde marul, sağlık açısından birçok fayda sunar. Vücudun su ihtiyacını karşılamakla kalmaz, aynı zamanda doğal bir fitokimyasal kaynağı olarak kanser, kalp-damar hastalıkları, Alzheimer ve diyabet gibi hastalıkların önlenmesinde ve iyileştirilmesinde etkili bir rol oynar.

Kalp Sağlığını Korur, Sindirimi İyileştirir

Marul, kalp ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir. İçerdiği lifler sayesinde metabolizmayı hızlandırarak bağırsaklarda biriken toksinlerin daha hızlı atılmasına yardımcı olur. Maruldaki polifenoller, damarlarda kronik inflamatuar tepkimelere yol açabilen LDL oksidasyonunu önlemeye yardımcı olur.

Kemikleri Güçlendirir

Yeşil yapraklı sebzeler, doğal bir K vitamini kaynağıdır ve marul da bu özelliği taşır. Düzenli marul tüketimi, kemik kırılma riskini azaltır ve kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar. K vitamini, kemik sağlığının yanı sıra kanın pıhtılaşmasında da önemli bir rol oynar. Bu vitamin, vücutta morlukların tedavisinde ve diş ile kemikte kalsifikasyon (kalsiyum birikmesi) sürecine yardımcı olur.

Beyni Gençleştirir

Nöronlar, beyinde hafıza gelişmesine yardımcı olan fiziksel bağlantılar kuran hücrelerdir. Alzheimer ve Parkinson gibi beyin hastalıklarında nöronların öldüğü bilinmektedir. Maruldaki özlerin, glikojen depo hastalığı gibi rahatsızlıklarda bu hücrelerin ölümünü önlemeye yardımcı olabileceği düşünülmektedir.

Kansere Karşı Destek

Nişasta içermeyen bir sebze olan marul, mide, ağız ve özofagus gibi kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir. Maruldaki özlerin, lösemi ve meme kanseri hücrelerinin yayılmasını önleyebileceği iddia edilmektedir. Sağlıklı beslenmenin bir parçası olabilecek bu sebze, kanser risklerine karşı koruma sağlamada önemli bir rol oynar.