Hem doyurucu hem de hafif bir lezzet mi arıyorsunuz? Batırık, İç Anadolu’nun en özel tariflerinden biri! Bulgur, ceviz ve baharatlarla hazırlanan batırık, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı tadıyla sofralara renk katıyor. Tam ölçülü, püf noktalarıyla eksiksiz batırık tarifine dair detaylar yazımızda!
Batırık, İç Anadolu mutfağına ait geleneksel bir lezzet olup, bulgurun bolca yeşillik, baharat ve cevizle harmanlanmasıyla hazırlanır. Hem tok tutar hem de hafif yapısıyla yaz-kış keyifle tüketilir. En güzel yanı ise, isteğe bağlı olarak katı ya da sulu şekilde hazırlanabilmesi! Katı hali kısır gibi tüketilirken, sulandırılmış versiyonu soğuk çorba kıvamında içilir. Özellikle vejetaryen ve sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir.
