Hastalıkların şifası onda

Siyah Üzümün Faydaları

Uzmanlar, siyah üzümün, hem kurusunun hem de tazesinin sıkça tüketilmesini öneriyor. Siyah üzüm, içerdiği zengin demir minerali sayesinde birçok hastalığa karşı şifa kaynağı olarak öne çıkıyor. Çekirdeğinden kabuğuna, yaprağından kurusuna kadar her parçası şifa deposu olan siyah üzümün faydaları saymakla bitmiyor.

Uzmanlar, “Migrenden hazımsızlığa, demir eksikliğinden kabızlığa kadar birçok sağlık sorununa iyi gelen siyah üzüm, ayrıca yumurtalıklardaki kist oluşumunu önleyici etkisi ile de dikkat çekiyor. Yapılan araştırmalar, siyah üzümün kadınlarda adet düzensizliği, kısırlık ve düşük yapma gibi sorunları tedavi edici özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.” diyor.

Siyah üzüm, diğer üzüm çeşitleriyle benzer faydalar taşımakla birlikte, bazı özel özellikleri ile onlardan ayrılmaktadır. Özellikle tadı ekşi olmamakla birlikte, cilt ve saç sağlığına ciddi katkılar sağlıyor. Siyah üzüm, kolesterol seviyesini dengelemekte ve içerdiği mineral ve bileşenlerle insülin duyarlılığını artırmaktadır.

Düzenli siyah üzüm tüketimi, konsantrasyon, hafıza ve ayrıca kelimeleri ve mekanları hatırlama yeteneğini geliştirmeye yardımcı olmaktadır. İçerdiği vitamin ve diğer besin maddeleri sayesinde kalp ve damar sağlığını koruyan siyah üzüm, kanser hastalıkları riskini azaltmakta da etkilidir. Özellikle cilt kanseri, kolon, prostat, mide ve bağırsak kanserine yakalanma riskini düşürmektedir. Ayrıca sindirim sistemi için faydalı olan siyah üzüm, kilo vermek isteyenler için ideal bir besin maddesidir.

Mantar hastalıklarına karşı etkili olan siyah üzüm, güçlü bir antioksidan olarak enfeksiyon ve bakterilerin yol açtığı iltihapları giderebilir. Kabızlık ve hazımsızlığı gidermenin yanı sıra, midede bulunan asit seviyesinin sağlıklı düzeyde kalmasını sağlar. Siyah üzüm, göz sağlığını korumak için gerekli olan besinler içerir ve görme yeteneğini geliştirir. Ayrıca, saç ve cilt sağlığını koruyarak, cildimizi güneş ışınlarının zararlı etkilerinden korur.

Cimin Üzümü Hasadı

Diğer yandan, Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde yetiştirilen ve Türkiye genelinde büyük ilgi gören Cimin Üzümü’nün hasadı sürüyor. Kilogram fiyatı 50 ila 60 lira arasında değişen Cimin Üzümü, büyük zorluklarla hasat ediliyor. Erzincan’ın 15 kilometre uzağındaki Üzümlü ilçesinde, bölgeye özgü rengi ve tadı ile tanınan Cimin Üzümü’nün hasadı devam etmekte. Hasat mevsiminin başlamasıyla üzüm bağlarında hareketlilik gözlemleniyor. Bu yıl ilçede yaklaşık 10 bin dekar alanda toplamda 8 bin ton üzüm hasadı yapılması planlanıyor.

2000 yılında “Cimin Üzümü” ismiyle tescillenen bu ürün, Erzincan ve Üzümlü ekonomisi açısından büyük bir öneme sahip. İlçeye bağlı Pişkidağ Köyü ve çevresinde, yaklaşık 2 bin 500 metre yükseklikte yetiştirilen üzümler, özellikle Karadeniz Bölgesi başta olmak üzere Doğu Anadolu Bölgesi ve Türkiye’nin birçok iline ihraç ediliyor. Ekim ayı sonuna kadar sürmesi beklenen hasat dönemi, üreticiler açısından tatmin edici geçiyor.

“ÜRETİMİ ZOR ŞARTLARDA GERÇEKLEŞİYOR”

İlçede yüzlerce ailenin geçim kaynağı haline gelen Cimin Üzümü üretimi, beraberinde birçok zorluğu da getiriyor. Yaklaşık 2 bin 500 metre yüksekliğindeki dağların eteklerinde özel yöntemlerle yapılan bağlarda yetiştirilen üzümlerin budanması, sulanması ve hasadı, üreticilerin büyük çabasıyla gerçekleştiriliyor. Yüksek alanlardaki bağ bozumu, çoğu zaman katır veya eşeklerle yapılmakta. Kasalarla köy merkezlerinde toplanan üzümler, buradan kamyonlarla Üzümlü ilçesindeki kooperatiflere taşınıyor. İlçe merkezinde ise kamyonlardan tırlara yüklenen üzümler, Karadeniz başta olmak üzere Türkiye’nin birçok yerine gönderiliyor.