Fırında lahana sarması pişer mi?

Havaların soğumasıyla, diğer kış sebzeleri gibi beyaz lahana da sofralarda yerini almaya başladı. Birçok farklı ve lezzetli tarifle severek tükettiğimiz beyaz lahanayı hiç fırında pişirmeyi denediniz mi? “Fırında lahana sarması mı pişer?” diyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

C vitamini açısından son derece zengin bir kaynak olan beyaz lahana aynı zamanda vücudu çeşitli hastalıklara karşı korur ve kemik sağlığını destekler. İçeriğinde K vitamini barındırdığı da bilinen beyaz lahana, hem sağlığa faydalarıyla hem de lezzetli tarifleriyle en çok tercih edilen kış sebzeleri arasında. Beyaz lahana ile yapabileceğiniz çok güzel bir tarifi sizler için hazırladık. Lahana sarmasını fırında pişirmeyi denediniz mi hiç? Peki Lahana sarması fırında pişe mi? İşte fırında lahana sarması tarifi…

FIRINDA LAHANA SARMASI TARİFİ

MALZEMELER

İç harcı için;
Beyaz lahana
300 gram kıyma
2,5 su bardağı pirinç
2 adet soğan
1,5 çay bardağı sıvı yağ
2 adet domates rendesi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Maydanoz

Üzerinin sosu için;
1 yemek kaşığı salça 
1 çay kaşığı tuz
Karabiber
2 su bardağı sıcak su 
1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

İnce doğranmış soğanı ve iç harç için belirtilen tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.

Lahananın kök kısmını keser kalan yapraklarını kaynar suda haşlayın. Yumuşayan lahana yapraklarını kaynar sudan alın ve soğuk su dolu bir kapta soğutun.

Hazırladığınız iç harçtan, bir kaşık yardımıyla lahana yapraklarının içerisine ekleyin ve sarın. 

Sardığınız lahana yapraklarını yağladığınız fırın tepsisine veya borcama dizin.

Üzerinin sosu için, tereyağını bir tavada eritin, üzerine salça ve baharatları ekleyip çok az kavurun. Son olarak sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

Hazırladığınız salçalı sosu tepsiye dizdiğiniz lahana sarması üzerine gezdirin. Tepsini üzerine ıslatılmış yağlı kağıt serin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 60 dakika pişmesi yeterli olacaktır.

Sarmaların üzerinin kızarması için fırından almadan son 5 dakika önce üzerindeki yağlı kağıdı alabilirsiniz. 

Fırında lahana sarmasını sıcak şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…