En güzel çilekli tarifler mutfakları süslesin!

Çilekle sütlü tatlı, meyve suyu ve limonata gibi içecekler, çilek reçeli, tart, çilekli çıtır pasta gibi pek çok çeşitli tatlı hazırlanabilir. İşte, sizin için hazırladığımızı çilekli tarifler…

Kış meyveleri kenara çekilsin, sahne çileğin! Mis kokusuyla ve parlak rengiyle göz kamaştıran çilek, tezgahlardaki yerini aldı. Çilekle birbirinden lezzetli tatlılar ve içecekler hazırlayabilirsiniz.

Çilek, özellikle sütlü tatlılara ve pastalara çok yakışır. Sizin için birkaç pratik tarif hazırladık. Çilekli çıtır pasta, çilekli limonata, çilekle hazırlanan kolay sütlü tatlı, çilekli magnolia, çilekli tart ve niceleri…

ÇİLEKLE YAPILACAK TATLI TARİFLERİ

ÇİLEKLİ RULO PASTA

Pandispanya İçin Malzemeler:

• 4 adet yumurta

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 çay bardağı un

• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

• Yarım paket vanilin

• 1 çimdik tuz

Not: Malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

Muhallebisi İçin Malzemeler:

• 3 su bardağı süt

• 1 yumurta

• 3 yemek kaşığı un (eleyerek kullanın)

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 6 yemek kaşığı toz şeker

• Yarım kutu labne ya da krema

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım paket vanilin

İçi ve üzeri için: Çilek

Yapılışı:

Önce pandispanyayı hazırlayalım. Yumurtaların beyazı ve sarıları ayrı ayrı işlemden geçirilecek.

Yumurta akları bir çimdik tuzla birlikte köpük köpük olana kadar güzelce çırpılır.

Pamuk gibi puf puf olan yumurta aklarının üstüne tek tek yumurta sarıları eklenir. Yavaş yavaş çırpılır.

Diğer pandispanya malzemeleri eklenir ve güzelce karıştırılır.

Kare ya da dikdörtgen şeklindeki fırın tepsisine yayılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır.

Şimdi muhallebisini yapalım. Labne, tereyağı ve vanilin hariç tüm malzemeler bir tencerede karıştırılır ve ocağa alınır.

Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirilir. Kaynara çıkınca kapatılır.

Ocaktan alınca labne, vanilin ve tereyağı eklenerek güzelce çırpılır.

Şimdi birleştirme aşaması! Soğuyan pandispanyayı alalım. Üzerine muhallebiyi yayalım. Üzerine dilimlenmiş çilekleri dizelim.

Ardından pandispanyayı rulo yapalım ve bir servis tabağına alalım. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.

Servis ederken üzerine çilek dilimleri ve pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

MİLFÖY HAMURUNDAN ÇİLEKLİ ÇITIR PASTA

Malzemeler:

• Milföy yaprakları

• Çilek

• 2 su bardağı süt

• 4 yemek kaşığı şeker

• 2 adet yumurta sarısı

• 2 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 paket vanilin

• 1 kutu krema (200 ml)

Yapılışı:

Milföy hamurlarını ikiye keselim. (Her bir kareyi ikiye keserek dikdörtgen şeklinde parçalar oluşturalım. İsteyenler dörde keserek daha küçük dilimler de elde edebilir)

Merdane ile hamuru biraz inceltelim. Fırın tepsisine dizerek pişirelim. Soğumaya bırakalım.

Şimdi kremayı hazırlayalım. Vanilin ve krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştıralım. Kıvam alana kadar orta ateşte pişirelim.

Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve kremayı ekleyip iyice çırpalım. Biraz ılımaya bırakalım. Üzeri kaymak olmasın diye kremanın üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatabilirsiniz.

Her bir milföy parçasının üzerine krema dolgusu koyup üzerine bir milföy kapatalım. Yani, iki milföy arasında krema olacak şekilde hazırlayalım.

En üstüne çilek dilimleri dizelim. Pudra çekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

ÇİLEKLİ TART TARİFİ

Tart İçin Malzemeler:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

• 1 yumurta

• Yarım su bardağı sıvıyağ

• Yarım su bardağı pudra şekeri

• 1 paket vanilin

• 1 paket kabartma tozu

• Aldığı kadar un

Sosu İçin:

1 kilo çilek

4-5 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Çileği şekerle birlikte pişirelim. Çatalla ezerek ya da rondodan çekerek hafif taneli bir sos elde edelim. Soğumaya bırakalım.

Hamur malzemelerini karıştırarak bir hamur elde edelim. Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim. Kıvamı ele yapışmayan yumuşak bir kıvam olmalı.

Tartın üzerine şekil yapmak için hamurdan bir parça ayıralım.

Kalan hamuru tart kalıbına ya da bir borcama yayalım. Üzerine çilek sosu yayalım.

Ayırdığımız hamur parçasıyla şeritler oluşturalım ve kare kare olacak şekilde tartın üzerine dizelim.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ LİMONATA

3 tane limonu akşamdan dondurun.

Dondurulmuş limonlar hafif yumuşayana kadar bekletin. Sonra birkaç parçaya keserek robota alın.

Üzerine 1 su bardağı şeker ekleyin.

10-15 adet çileği (isteğe bağlı bu sayıyı artırabilirsiniz) de limonların yanına ekleyin. Hepsini birlikte iyice robottan çekin.

2-3 su bardağı su ekleyin ve en az 2 saat dinlendirin.

İnce bir süzgeçle süzerek posasını atın.

Posanın ardından kalan limonataya yaklaşık 500 ml su daha ekleyerek çoğaltın.

Şekeri az gelirse sonradan şeker ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ MEYVE SUYU

Yaklaşık 1 kilo çileğe 3 litre su gelecek şekilde istediğiniz miktarda çileği kaynatın. Kaynadıktan sonra 1,5-2 su bardağı kadar şeker ilave edin ve karıştırın.

Soğuyunca tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.