Dünyanın en zararlı gıdası!

Kolesterol ve Kalp Sağlığı: Önemli Bilgiler

Kalp sağlığının korunmasında kritik bir rol oynayan kolesterol taraması, çoğu zaman göz ardı edilmektedir. Kardiyologların belirttiğine göre, yaşam tarzı hastalıkları dikkatli bir şekilde izlenmesine rağmen, bu temel sağlık yönünü sıklıkla ihmal eden bireyler arasında kardiyovasküler hastalıklarda kaygı verici bir artış gözlemlenmektedir. En yaygın kolesterol sorunları arasında yüksek LDL (düşük yoğunluklu lipoprotein) kolesterol, düşük HDL (yüksek yoğunluklu lipoprotein) kolesterol ve yüksek trigliserit seviyeleri yer almaktadır. Bu durumlar, tedavi edilmediğinde kalp krizi ve felç gibi ciddi kalp rahatsızlıklarına yol açabilen koroner arter hastalığı ve ateroskleroz gibi komplikasyonların gelişmesine neden olabilir.

Kalp krizi geçiren bireylerin yaklaşık %50’sinin 50 yaşın altında, %15-20’sinin ise 40 yaşın altında olduğu istatistikleri, kalp hastalığının yalnızca yaşlı bireyler veya diyabet ve hipertansiyonu olan kişiler için bir tehdit olmadığını açıkça ortaya koymaktadır. Bu vakaların %90’a kadarı, diyabet ve hipertansiyon takibinin yanı sıra düzenli kolesterol taraması da içeren uygun risk yönetimi ile önlenebilir. Rutin kolesterol taramaları, sağlık hizmeti sağlayıcılarının lipid profillerini izlemelerine ve tedavi planlarını bireyselleştirmelerine olanak tanır.

Yüksek LDL kolesterol seviyeleri ile kardiyovasküler hastalıklar arasında iyi bilinen bir bağlantı olmasına rağmen, kolesterol taraması sıkça göz ardı edilmektedir. Yüksek LDL (LDLC) olarak bilinen “kötü kolesterol”, aterosklerozun gelişiminde önemli bir rol oynamaktadır. Bu durum, atardamarlarda plak birikmesine yol açarak kan akışını kısıtlar ve kalp krizi ile felç riskini artırır. Bu riski azaltmak amacıyla, çeşitli risk grupları için belirli LDLC hedefleri önerilmektedir. Genel nüfus ve düşük riskli bireyler için LDLC seviyelerinin 100 mg/dL’nin altında ve HDL dışı-K seviyelerinin 130 mg/dL’nin altında tutulması önerilmektedir. Yüksek riskli bireyler içinse LDLC seviyeleri 70 mg/dL’nin altına, HDL dışı-K seviyeleri ise 100 mg/dL’nin altına düşürülmelidir. Kalp krizi, anjin, felç veya kronik böbrek hastalığı öyküsü olanlar gibi çok yüksek riskli gruplar için hedef LDLC seviyeleri daha da düşüktür ve 55 mg/dL’nin altında olmalıdır.

Yüksek LDL seviyelerinin etkili yönetimi genellikle statinler ve statin dışı ilaçların bir kombinasyonunu içermektedir. Statinler birinci basamak tedavi olarak devam etmektedir; ancak bu tedavi yöntemlerinin bile hedef seviyelere ulaşamadığı durumlarda enjekte edilebilir lipid düşürücü tedaviler önerilmektedir. Bu ileri tedaviler, kolesterol seviyelerini düşürmede ve kardiyovasküler riski azaltmada dikkate değer bir etkinlik göstermektedir. Kişiselleştirilmiş yönetim ile yüksek riskli hastalarda LDLC hedeflerine ulaşmanın, kalp hastalıklarının görülme sıklığını önemli ölçüde azalttığı gözlemlenmiştir.

Kolesterol taraması, yalnızca diyabet veya hipertansiyonu olan kişiler için değil, herkes için son derece önemlidir. Çünkü yüksek LDL seviyeleri herhangi bir bireyde kalp hastalığı riskini sessizce artırabilir. Düzenli taramalar, erken teşhis ve zamanında müdahaleye olanak tanıyarak kalp komplikasyonlarının ortaya çıkmadan önce önlenmesine yardımcı olabilir. Sağlık profesyonelleri, tüm bireyler için rutin kolesterol kontrollerini teşvik ederek, insanların kalp sağlıklarını kontrol altına almalarını, LDL seviyelerini yönetmelerini ve kardiyovasküler hastalığın genel yükünü azaltmalarını sağlayabilir.

Kolesterolü Dengede Tutma Yöntemleri

Kolesterol seviyelerini dengede tutmak, kalp ve damar hastalıklarını önlemek için sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirmeyi gerektirir. Vücut sağlığını korumanın en temel adımı dengeli beslenmedir. Bazı besinler kolesterol düzeylerini dengelerken, bazıları da kötü kolesterolün artmasına yol açabilir. Peki, kolesterolü yükselten besinler nelerdir?

Kolesterolü Yükselten Besinler

Kolesterol düzeyini düşürmek için, kolesterol açısından zengin gıdalardan kaçınmak gerekmektedir. Aşağıdaki besinler kolesterolü yükselten gıdalar arasında yer almaktadır:

• Yumurtanın sarısı
• Hayvansal yağlar
• Sakatatlar
• İşlenmiş şarküteri ürünleri
• Margarin
• Trans yağlı yiyecekler
• Mayonez
• Kırmızı et

Kolesterol düzeylerinin düşürülmesi ve kalori alımının azaltılması açısından kepekli ekmek tüketimi önerilmektedir. Fındık ve ceviz gibi kuruyemişlerin aşırı tüketimi kolesterolü düşürmek için yeterli olmayabilir; ancak, günde 2-3 adet ceviz yemenin kolesterol seviyeleri üzerinde olumlu etkileri olduğu söylenmektedir. Meyve ve sebzelerin yeterli miktarda tüketilmesi de son derece önemlidir. Normal beslenme düzeninde meyve ve sebzelerin rolü büyüktür. Beyaz et, balık ve hindi eti tüketimi kolesterolü dengede tutmaya yardımcı olabilir. Tuz, doğrudan kolesterolü yükseltmez; ancak aşırı tuz tüketimi tansiyonun yükselmesine yol açabilir, bu da yüksek tansiyon ve yüksek kolesterolün birleşimiyle kalp ve damar hastalıkları riskini artırabilir.

Kolesterol Düzeylerini Etkileyen Gıdalar

Harvard Health’in raporuna göre, kolesterol seviyelerini etkin olarak azaltan 11 gıda şunlardır:

• Yulaf
• Arpa ve kepekli tahıllar
• Fasulyeler
• Patlıcan ve bamya
• Fındık
• Bitkisel yağlar
• Meyveler (özellikle narenciye, çilek, elma, üzüm)
• Soya ve soya bazlı gıdalar
• Yağlı balıklar (somon, ton balığı, sardalya vb.)
• Lif bakımından zengin gıdalar

Yüksek LDL İçeren Gıdalar

Yüksek oranda kötü kolesterol (LDL) içeren gıdalar ise raporda şu şekilde sıralanmaktadır:

• Kırmızı et
• Tam yağlı süt
• Margarin
• Hidrojenik yağlar
• Pişmiş ürünler