Çikolatalı soğuk baklava

Malzemeler:

Baklava Katları için:

20 adet baklavalık yufka

150 gr tereyağı (eritilmiş)

1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz

Çikolata Sosu için:

200 gr bitter çikolata (eritilmiş)

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Şerbeti için:

2 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

Kakao tozu

Rendelenmiş çikolata

Toz Antep fıstığı veya ceviz

Yapılışı:

Hazırlık:

Fırını 180°C’ye ısıtın. Tereyağını eritin.

Baklava Katlarının Hazırlanması:

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. İlk yufkayı serip üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Üzerine bir kat daha yufka serin ve yağlayın. Bu işlemi 10 yufka bitene kadar tekrarlayın.

İç Dolguyu Ekleyin:

10. yufkadan sonra ince çekilmiş fındık veya cevizi serpin. Üzerine eritilmiş çikolata sosundan gezdirin.

Üst Katmanların Hazırlanması:

Kalan 10 yufkayı da aynı şekilde yağlayarak üst katmanı tamamlayın.

Pişirme:

Baklavayı kare dilimler halinde kesin. Önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengini alana kadar (yaklaşık 40-45 dakika) pişirin.

Şerbetin Hazırlanması:

Süt ve toz şekeri bir tencerede kaynatmadan karıştırın ve şekerin erimesini sağlayın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Şerbetleme:

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk süt şerbetini dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için 2-3 saat dinlendirin.

Sunum:

Üzerine kakao tozu, rendelenmiş çikolata ve toz Antep fıstığı serperek servis edin.