Bursa’nın yöresel cennet çorbası nasıl yapılır?

Tadıyla görünüşüyle cennetten çıkma bir lezzet olan ve Bursa’nın yöresel lezzetleri arasında bulunan cennet çorbası son zamanların en sık tüketilen çorbası oldu. Yapılışı ve kolaylığı ile dikkat çeken cennet çorbası, içerisindeki malzemelerle de tam bir şifa deposu. Peki cennet çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bursa yöresine ait olan fakat daha sonra şehir şehir adını duyurmayı başaran cennet çorbası, şimdilerde her sofrada kendine ait bir yer buluyor. Oldukça lezzetli olan ve görünüşüyle iştah açan cennet çorbası, evde kolaylıkla yapabileceğiz bir lezzet. Kış aylarında sıklıkla tercih edilen fakat yaz ayları içinde vazgeçilmez bir tad olan cennet çorbası, içerisinde bulundurduğu; soğan, sarımsak, patates gibi vitamini bol malzemelerle enfeksiyonlara karşı bağışıklığı destekliyor. Peki Bursa’nın bu yöresel cennet çorbasını sofranızda misafir etmeye nedersiniz? Hadi gelin brilikte Cennet çorbası nasıl yapılır bakalım.

CENNET ÇORBASI TARİFİ

MALZEMELER:

2 adet orta boy patates
1 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
5/6 su bardağı sıcak su
2 su bardağı tavuk suyu
2 diş sarımsak
Karabiber
Tuz

Üzeri için:

Toz biber
Sıvı yağ

YAPILIŞI

Tencereye ilk olarak tereyağını alıp eritin

Yağ eridiğinde içerisine mısır ununu alın ve kavurun

Patates ve soğanı iri bir şekilde doğrayın ve tencereye alın

5-10 dakika kavurduktan sonra malzemelerin içine sarımsak, karabiber ve tuz ekleyin

Daha sonra içerisine sıcak suyu ve tavuk suyunu ilave edin

Orta ateşte ara ara bakarak karıştırın

Çorba pişince içerisindeki malzemeleri blender’dan geçirin ve bir kaç dakika daha pişirmek için orta ateşte ocağa alın

En son üzeri için sıvıyağı ve toz biberi kızdırın

Ve servis etmek için üzerine dökün