Günlük beslenme tercihleri, sadece fiziksel sağlığımızı değil, zihinsel gücümüzü de doğrudan etkiliyor. Uzmanlar, beyin sağlığı için doğru besinlerin tercih edilmesinin nörolojik hastalıkların riskini azaltabileceğine dikkat çekiyor.
Vücudumuzdaki kanın yaklaşık %25’i beynimize gidiyor. Bu nedenle kalp ve damar sağlığını koruyan bir beslenme biçimi, aynı zamanda zihinsel fonksiyonları da destekliyor. Ancak yüksek oranda doymuş yağ, rafine karbonhidrat ve aşırı şeker içeren işlenmiş gıdalar, beyin damarlarına zarar vererek felç, bunama ve bilişsel gerileme riskini artırabiliyor.
Aşırı şeker tüketimi, beyin metabolizmasını olumsuz etkiliyor. Uzmanlar, bilişsel gerilemenin her zaman geri döndürülemeyeceğini, ancak sağlıklı bir beslenmeyle nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesinin yavaşlatılabileceğini vurguluyor.
Peki, beyin sağlığı için soframızda neler olmalı? İşte her gün ya da en azından haftalık olarak tüketilmesi önerilen 7 gıda:
1. YAĞLI BALIKLAR
Somon, gibi omega-3 yağ asitleri açısından zengin balıklar, iltihap önleyici özellikleriyle biliniyor. Taze ve doğadan yakalanmış balıklar tercih edilmeli; çünkü çiftlik balıkları genellikle doğallıktan uzak besinlerle besleniyor.
2. YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Brokoli ve kuşkonmaz gibi sebzeler; lif, folat, beta-karoten ve lutein bakımından zengin. Bağırsak sağlığını destekleyen lifler, dolaylı yoldan beyin fonksiyonlarını da olumlu etkiliyor.
3. DOMATES
Likopen açısından zengin domatesler, güçlü antioksidan etkisiyle oksidatif stresle savaşarak nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlıyor.
4. CEVİZ VE YABAN MERSİNİ
Omega-3 yağ asitleri yönünden zengin ceviz, beyin için en faydalı kuruyemişlerden biri. Antioksidan ve flavonoid içeriğiyle yaban mersini de bilişsel performansı destekliyor.
5. ZEYTİNYAĞI
Tekli doymamış yağlarla dolu olan zeytinyağı, kötü kolesterolü düşürüp iyi kolesterolü artırıyor. Yemeklerde, salatalarda ve soslarda rahatlıkla kullanılabilir; ancak kızartmalarda kullanımından kaçınılmalı.
6. ZERDEÇAL VE ZENCEFİL
Zerdeçalda bulunan kurkumin maddesi, Alzheimer’a neden olan amiloid plakları parçalayabiliyor. Zencefil ise bağışıklığı destekleyici etkisiyle ve içerdiği lifle beyin sağlığına katkı sağlıyor. Karabiberle birlikte tüketildiğinde zerdeçalın etkisi artıyor.
7. KAHVE VE ÇAY
Doğal bitki çayları ve kahve, flavonoid ve kafein içerikleriyle dikkat çekiyor. Konsantrasyonu artıran bu içecekler, glisemik kontrolün sağlanmasına da yardımcı olabiliyor. Ancak ölçülü tüketim şart.
