Bağışıklık sistemini güçlendiren, antioksidan deposu ve iltihap önleyici etkileriyle bilinen zerdeçal, sağlığa olan faydalarıyla mutfakların vazgeçilmezi haline geldi. Detaylar yazımızda!
Zerdeçal, bilimsel adıyla Curcuma longa, Asya kökenli bir bitkidir ve özellikle Hindistan ve Çin’de geleneksel tıbbın en önemli bileşenlerinden biri olarak kullanılmıştır. Turuncu-sarı renkli bu baharat, yemeklere tat vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlığa birçok faydası bulunan kurkumin adlı aktif bileşeni içerir.
En dikkat çekici özelliği: Güçlü antioksidan ve iltihap önleyici (anti-inflamatuar) etkileriyle bağışıklığı güçlendirmesi ve pek çok hastalığa karşı koruyucu olmasıdır.
Ancak zerdeçalın sağlığa etkili olabilmesi için doğru şekilde tüketilmesi gerekir. Şimdi, zerdeçalın vücuda sağladığı en önemli faydalara yakından bakalım.
