Yemeyen yok ama bu etkisini çok az kişi biliyordu
Kestanelerin faydaları ve besin değerleri hakkında kapsamlı bir rehber. Kestanelerin sağlığa olan olumlu etkileri, besin içeriği ve daha fazlasını keşfedin. Doğal bir atıştırmalık olarak kestaneleri diyetinize dahil edin!
Fırından yeni çıkmış sıcak ve kavrulmuş kestanelerin benzersiz tadını çıkarmanın tam zamanı. Bu lezzetli atıştırmalık, aslında gerçek bir kuruyemiş olmanın ötesinde, meyve özellikleri taşır. Diğer kuruyemişlere kıyasla, bir ons kestanenin kalorisi oldukça düşüktür, bu da onları kilo kaybı hedefleri olanlar için ideal bir seçenek haline getirir. Kestanelerin yağ oranları da oldukça düşüktür, bu da onları suçluluk duymadan tüketebileceğiniz bir şımarıklık kaynağı yapar. Düşük kalorili ve son derece doyurucu olmaları, özellikle kilo verme yolculuğunda olanlar için mükemmel bir tercih sunar. Çalışmalar, kestanelerin diyete eklenmesinin göbek yağının birikmesini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Bir ons kestane yaklaşık 70 kaloriye sahipken, aynı miktarda badem ise yaklaşık 170 kalori içerir. Kestaneler çiğ, kavrulmuş veya çekilmiş olarak tüketilebilir ve dış kabukları çıkarıldıktan sonra tadı çıkarılabilir. Çiğ ve pişmiş versiyonları arasında belirgin tat farklılıkları vardır; çiğ kestaneler biraz acı bir tat sunarken, kavrulmuş veya kaynatılmış kestaneler daha tatlı ve yumuşak bir lezzet sunar. Popüler kestane türleri arasında Çin kestanesi, Japon kestanesi, Avrupa kestanesi ve Amerikan kestanesi bulunmaktadır.
Kilo Kaybı ve Göbek Yağı Kaybı
Birçok araştırma, kestane tüketiminin kolesterol seviyelerini azaltmaya ve göbek yağını kaybetmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ancak, bu konuda daha fazla kanıt sunan çalışmalara ihtiyaç vardır. Düşük kalorili ve yüksek lif içeriğine sahip kestaneler, iştahı azaltan hormonların üretimini artırabilir. Bu hormonlar arasında peptit YY (PYY) ve glukagon benzeri peptit-1 (GLP-1) bulunmaktadır.
C Vitamini Deposu
Kestaneler, yüksek miktarda C vitamini, önemli miktarda B6 vitamini, tiamin, folat ve riboflavin içermektedir. Ayrıca manganez, potasyum, bakır, fosfor, magnezyum ve demir gibi mineraller açısından da zengindir. C vitamini, kış aylarında saç ve cildi beslemekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlarla mücadelede yardımcı olur.
Antioksidan Özellikler
Kestaneler, gallik asit ve ellajik asit gibi polifenollerin harika bir kaynağıdır. Bu antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur.
Glutensiz Seçenek
Çölyak hastalığı veya gıda alerjisi olan bireyler için kestaneler glütensiz oldukları için güvenli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Bu tür gıda intoleranslarına sahip olan kişilerin genel olarak fındık tüketmeleri önerilmez.
Tokluk Hissini Destekler
Kestaneler, tokluk hissini artıran ve sağlıksız atıştırmalık isteğini azaltan iyi miktarda dirençli nişasta içerir.
Düşük Yağ ve Sodyum İçeriği
Kestanelerin yağ oranı son derece düşüktür, ayrıca tuz oranı da azdır ve kolesterol içermez. Akıllı karbonhidratların mükemmel bir kaynağıdır. Bunun yanı sıra, diyet lifi açısından zengindir ve potasyum ile kalsiyum gibi mineraller açısından da zengin bir içeriğe sahiptir.
Kan Şekerini Kontrol Altında Tutar
Kestaneler, düşük glisemik indekse sahip olmaları sayesinde diyabet hastaları için ideal bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu özellik, kan şekerinin dengede tutulmasına yardımcı olur.