Bağışıklığı güçlendiren besinler hakkında bilgi edinin! Vitamin ve mineral zenginliği ile dolu gıdalar, sağlığınızı korumanıza ve hastalıklara karşı direncinizi artırmanıza yardımcı olur. Doğal ve sağlıklı beslenmenin sırlarını keşfedin!
Hastalıklardan korunmak ve güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmak için dengeli ve yeterli beslenme oldukça önemlidir. Kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirecek bazı besinleri sofralarımızda bulundurmamız gerekiyor. Bu besinler, antioksidan özellikleri sayesinde kansere, mikroplara, enflamasyona ve kalp hastalıklarına karşı koruma sağlıyor.
Kırmızı Pancar
Kırmızı pancar, içeriğindeki nitrik oksit sayesinde kan damarlarını genişletir ve kan akışını düzenler. Bu özellik, yüksek tansiyonu düşürerek kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar. Antosiyanin ve betanin gibi güçlü antioksidanlar içeren kırmızı pancar, vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirerek kanser riskini azaltabilir. Özellikle kolon ve mide kanserine karşı koruyucu etkileri dikkat çekmektedir. Demir açısından zengin olan pancar, anemiye karşı etkili bir doğal destekçi olarak öne çıkmaktadır. Düzenli tüketimi, kan hücrelerinin sağlıklı bir şekilde yenilenmesine katkı sağlar. Ayrıca, kırmızı pancar beyin sağlığını olumlu yönde etkileyen betalainler ve nitrik oksit sayesinde zihinsel performansı artırır. Yaşlı bireylerde Alzheimer gibi hastalıklara karşı koruyucu etkileri olduğu belirtilmektedir.
Turp
Turp, içerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda yüksek miktarda C vitamini de barındıran bu sebze, DNA hasarının önlenmesi için de oldukça önemlidir. Hücrelerin yapısını olumlu yönde etkileyerek kansere, virüs ve bakterilere karşı koruyucu bir etki gösterir. Özellikle gribal enfeksiyonlar gibi bağışıklığın desteklenmesi gereken durumlarda turpu çeşitli şekillerde tüketmek faydalı olabilir; üzerine limon sıkarak ya da bal ile tatlandırarak lezzetlendirebilirsiniz.
Brokoli
Diyet listelerinin vazgeçilmez besinleri arasında yer alan brokoli, kansere karşı mücadelede etkili sebzelerden biridir. Brokoli, lif, A, C ve K vitaminleri, polifenoller, potasyum, folat ve demir gibi mineraller bakımından zengindir. 2013 yılında yapılan bir araştırmada, brokolinin domates, havuç, üzüm ve patlıcandan daha yüksek fitokimyasal içeriklere sahip olduğu saptanmıştır. Brokoli, yüksek oranda C vitamini içerdiği için bağışıklık sistemini destekler. Ancak gıdalardan en iyi verimi almak için depolama, hazırlama ve pişirme yöntemlerine dikkat edilmelidir; yüksek sıcaklıkta C vitamini kaybı yaşanabilir.
Bal
Kış aylarında tüketimi artan bal, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri ile dikkat çeker. Bal, bağışıklık sistemini destekleyen, antimikrobiyal ve kansere karşı koruyucu özellikler taşır. Öksürüğe iyi gelen, balgam söktürücü ve boğaz ağrısı semptomlarını azaltan bir doğal ilaçtır. İçerdiği enzimler sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve prebiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, yaraların iyileşmesine yardımcı olan pek çok hastalığa karşı koruma sunan fonksiyonel bir gıda olarak öne çıkmaktadır. Bal, B grubu vitaminler ve C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklığınızı destekler.
Balkabağı Çekirdeği
Balkabağı çekirdeği, protein, beta karoten, tokoferol ve PUFA (çoklu doymamış yağ asitleri), E vitamini ve fenolik bileşikler bakımından zengin bir besindir. Ayrıca fosfor, magnezyum, demir, çinko, potasyum ve mangan gibi mineralleri de içerir. 100 gram balkabağı çekirdeği yaklaşık 6 gram lif ve 30 gram protein barındırır. Lif içeriği sayesinde bağırsak sağlığına dost bir gıda olan balkabağı çekirdeği, antioksidan özellikleri ile inflamasyonlara karşı koruyucu, hiperglisemi kontrolüne yardımcı, ayrıca inflamasyonlar, kanser ve prostat hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
