Fırında kremalı patates

Fırında kremalı patates, basit malzemelerle hazırlanan ama sofralarda yıldızlaşan bir lezzettir. İncecik dilimlenmiş patateslerin krema ve baharatlarla buluşarak fırında altın sarısı bir renk alması, hem göze hem de damaklara hitap eder.

Günlük yemeklerden özel davet sofralarına kadar geniş bir kullanım alanı sunan bu tarif, aynı zamanda pratikliğiyle de mutfakların favorilerinden biridir. İster et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edin, ister ana yemek olarak sunun, bu nefis yemeği hazırlamak çok kolay!

Fırında Kremalı Patates Nedir?

Fırında kremalı patates, ince dilimlenmiş patateslerin kremalı sos, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan “Gratin Dauphinois” benzeri bir tarif olsa da damak tadına uygun farklı malzemeler eklenerek özgün hale getirilebilir.

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates

2 su bardağı krema

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Tereyağı (fırın kabını yağlamak için)

2. Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri Hazırlayın:

Patatesleri ince ince dilimleyin. Aynı kalınlıkta dilimlemek pişme süresini eşitler.

Sosu Hazırlayın:

Kremayı bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve muskat rendesiyle karıştırın.

Fırın Kabına Dizim:

Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Patatesleri katmanlar halinde dizin, her katmana kremalı karışımdan dökün.

3. Pişirme Aşaması:

180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Son 10 dakikada rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Farklı Fırında Kremalı Patates Tarifleri

Sebzeli Kremalı Patates:

Patatesin yanı sıra kabak, havuç ya da brokoli ekleyerek daha renkli ve besleyici bir tarif elde edebilirsiniz.

Peynirli Kremalı Patates:

Krema yerine süt kullanarak, beyaz peynir ya da parmesan ile zenginleştirin.

Etli Kremalı Patates:

Patates katmanlarının arasına sotelenmiş kıyma ya da tavuk parçaları ekleyerek daha doyurucu bir yemek yapabilirsiniz.

Baharatlı Versiyon:

Kremalı karışıma kırmızı toz biber, kekik ya da köri ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.

Fırında Kremalı Patatesin Yanına Ne Gider?

Izgara Et: Et yemeklerinin yanına mükemmel bir garnitürdür.

Taze Salata: Hafif ve ferahlatıcı bir salata, yemeği dengeleyebilir.

Çorba: Özellikle kış aylarında başlangıç olarak bir kase çorba iyi bir uyum sağlar.

Beyaz Şarap: Sofistike bir akşam yemeğinde şarapla servis edilebilir.

Püf Noktalar

Patateslerin ince dilimlenmesi, yemeğin daha kısa sürede pişmesini sağlar.

Muskat rendesi, kremalı sosun aromasını zenginleştirir.

Patatesleri pişirmeden önce kısa bir süre haşlamak, fırında daha yumuşak olmalarını sağlar.

Kabın üstünü alüminyum folyo ile kapatarak pişirirseniz kurumasını önlersiniz.