Vücudu iltihaptan arındıran kür

Reyhan bitkisi, halk arasında fesleğen olarak da bilinir. Bilimsel adı Ocimum basilicum olan reyhan, ballıbabagiller familyasına aittir. Bu bitki, genellikle ılıman iklimlerde yetişir ve anavatanı Güney Asya’dır. Yetişkin reyhan bitkisi, 15 ile 60 santimetre arasında bir boy uzayabilir. Türkiye’de özellikle Ege ve Akdeniz kıyılarında yaygın olarak bulunur ve sağlık açısından oldukça faydalıdır.

Reyhanın Faydaları

Afrika ve Asya’da kutsal kabul edilen reyhan, Anadolu’da da en sevilen aromalardan biridir. Vücuda birçok faydası olan reyhan, doğal bir şifa kaynağıdır.

Vücutta İltihabı Azaltır

Reyhan, hücre hasarına yol açabilen serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Kanser, kalp hastalığı, artrit ve diyabet gibi birçok sağlık sorunu için risk faktörlerini azaltan çeşitli vitaminler ve mineraller içerir. Ayrıca, öjenol, linalool ve sitronelol gibi bileşenler sayesinde vücuttaki iltihap seviyelerini düşürebilir. Bu etkisiyle reyhan, kronik iltihaplanmaya karşı güçlü bir koruma sağlar.

Kan Şekerini Dengeler

Reyhan, yüksek kan şekeri, kan basıncı ve kandaki fazla yağ seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur. Magnezyum içeriği, kasların ve kan damarlarının gevşemesine katkıda bulunarak kan akışını iyileştirebilir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir.

Hücre Hasarını Önler

Reyhan, ‘öjenol’ adlı güçlü bir bileşen içerir. Antioksidanlar ve beta-karoten içeriği sayesinde, hücre hasarına sebep olabilecek serbest radikallere karşı koruyucu bir etki sunar.

Kansere Karşı Koruyucu

Reyhan, kanserden artrite, diyabetten kalp hastalığına kadar birçok hastalığa neden olabilen serbest radikallere karşı koruyucu bir rol oynar. İçeriğindeki fitokimyasallar, akciğer, karaciğer, cilt ve ağız kanseri gibi çeşitli kanser türlerine karşı koruma sağlar.

Tansiyonu Dengeler

Reyhan, tansiyon üzerinde de olumlu etkilere sahiptir. Yüksek kan basıncı seviyelerini dengelemek için tüketilebilir. Kalsiyum kanallarını bloke ederek tansiyonu düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, içeriğindeki magnezyum ile kan akışını iyileştirir.

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’nun Reyhan Kürü

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’nun önerdiği reyhan kürü, oldukça basit malzemelerle hazırlanmakta ve düzenli tüketildiğinde faydaları görülebilmektedir. Hazırlanışı son derece kolaydır. Bir su bardağı suyu kaynatın ve içine kuru reyhan yapraklarını ekleyin. Reyhan yapraklarını suyun içinde 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenen çayın üzerine yarım limonun suyunu ekleyerek tüketebilirsiniz.

Reyhan Nasıl Tüketilir?

Taze reyhan, genellikle marketlerin sebze bölümünde bulunur. Reyhan alırken canlı, koyu mor yapraklar olmasına dikkat edilmelidir. Hafif nemli bir bez veya kağıt havluya sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Reyhanın tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. Öğünlere dahil etmek için bazı öneriler:

• Reyhanı taze mozzarella peyniri ve domates dilimleri ile birleştirin, üzerine biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin ve zeytinyağı gezdirin.
• Taze pişmiş bir pizzayı veya makarnayı tamamlamak için reyhan kullanın. (Bütün veya doğranmış olarak tercih edebilirsiniz)
• Ev yapımı çorbalara veya soslara reyhan ekleyin.
• Ev yapımı pesto veya humusa ilave edin.
• Bir lazanyaya sebze olarak reyhan koyun.
• Izgara mısır salatası gibi bir salatada reyhan kullanın.
• Vanilyalı dondurmayı birkaç küçük reyhan yaprağı ile süsleyin.