Tatlı krizlerinize eşsiz bir çözüm: Vişneli brownie! Çikolatanın yoğun lezzetiyle vişnenin ferahlığı bir araya geliyor, bu tarifi denemeden geçmeyin.
Pastırma ve kaşarın mükemmel uyumu
Pastırma ve kaşarın eşsiz uyumunu çıtır yufkalarla buluşturan paçanga böreği, hem misafir sofralarının gözdesi hem de kolay yapımıyla pratik bir atıştırmalık. Bu enfes tarifle paçanga böreğini bir de evde deneyin!
Paçanga böreği, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak sofralarda özel bir yere sahip. İncecik çıtır yufkaların içerisinde lezzet dolu pastırma ve eriyen kaşar peynirinin buluştuğu bu börek, hem pratik bir tarif hem de herkesin beğenisini kazanan bir ikramdır.
Çayın yanına mükemmel bir eşlikçi olan Paçanga Böreği, içindeki biber ve domatesle hafif bir lezzet katarken pastırma ve kaşar ikilisiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İster fırında ister yağda kızartarak hazırlayabileceğiniz bu börek, her lokmasında çıtır bir deneyim sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, tadına doyulmaz Paçanga Böreği’nin püf noktalarıyla tarifi!
Malzemeler
4 adet yufka
200 gram pastırma (ince dilimlenmiş)
150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 adet domates (çekirdekleri çıkarılıp ince doğranmış)
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Domatesin çekirdeklerini çıkararak fazla suyunu alın. Bu, böreğin daha çıtır ve kuru olmasını sağlar.
Kaşar peynirini rendeleyin ve pastırmayı ince şeritler halinde doğrayın.
Doğranmış biber, domates, pastırma ve kaşar peynirini bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yufkaların Hazırlanması
Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkayı dört eşit üçgen parçaya bölün.
Yufkanın geniş kısmına iç harçtan bir kaşık koyarak kenarlarını içe katlayıp sigara böreği şeklinde sarın.
Yufkaların açılmaması için uçlarını hafifçe suyla ıslatarak yapıştırın.
Kızartma İşlemi
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Börekleri, yağın içerisine bırakarak altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Daha sağlıklı bir seçenek için Paçanga Böreği’ni 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.
Sunum Önerisi
Paçanga Böreği, sıcak servis edildiğinde lezzeti en üst seviyeye çıkar. Yanında domates dilimleri ve yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Paçanga Böreğinin Püf Noktaları
Domatesin Suyu: Böreğin çıtır kalması için domatesin çekirdeklerini çıkararak fazla suyunu alın.
Yufkanın Sarılması: Yufkaların açılmaması için uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın.
Kaşar Peyniri: Kaşar peyniri böreğin iç kısmında eriyerek güzel bir kıvam yaratır. Rende yerine ince dilimler halinde de kullanabilirsiniz.
Fırında Alternatif: Daha hafif bir alternatif arayanlar, börekleri fırında pişirerek yağsız bir seçenek elde edebilir.
Benzer Konular
Gelinim Mutfakta programı her bölümüyle yeni tariflerle ekran başına geliyor. Merakla beklenen bu bölümde ise gelinlere çıtır Çin mantısının yapılması istendi. İşte Gelinim Mutfakta çıtır Çin mantısı tarifi.
Makaron yapımı dikkat ve sabır gerektiren bir süreç olsa da, bu tarife sadık kalındığında mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Yumuşak iç dolgusu ve çıtır kabuğuyla ev yapımı makaronlar, hem lezzetiyle hem de görüntüsüyle damakları şenlendirecek.
Silivri halkının yöresel yemeklerinden biri olan yumurtalı çorba, son zamanların en dikkat çeken tarifleri arasına giriyor. Oldukça pratik ve lezzetli olan yumurta çorbası, yemeklerinizin yanına yapacağınız vazgeçilmez bir tarif olacak. Peki yumurtalı çorba nasıl yapılır? İşte Silivri’nin meşhur yumurtalı çorba tarifi… “Süper besin” olarak adlandırılan yumurta, her öğün tüketilmesi gereken...
Geleneksel Türk mutfağının şifalı ve lezzetli mirası ayak paça çorbası, güçlü bir antibiyotik etkisi sayesinde hastalıklardan koruyor. Evinizde misler gibi Ayak Paça çorbası yapmak isterseniz orijinal tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Soğan kebabı, hem mangalda hem de fırında kolayca hazırlanabilen ve Türk mutfağının en leziz kebaplarından biri olarak öne çıkar. Karamelize soğan ve kıymanın mükemmel uyumuyla bu tarif, sofralarınıza enfes bir tat katacak!
Bir Yorum Yazın
Ziyaretçi Yorumları - 0 Yorum