700 ağaçta yetiştiriyor, şekere ve kalbe iyi geliyor!

Hünnap: Kış Aylarının Şifalı Meyvesi

C vitamini zenginliği, lifli yapısı ve güçlü antioksidan özellikleri ile öne çıkan hünnap, özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu bir besin kaynağı olarak büyük ilgi görüyor. Manisa’nın Demirci ilçesinde çiftçiler için önemli bir geçim kaynağı haline gelen bu meyve, doğal yöntemlerle üretiliyor.

Hünnap hasadı için sabahın erken saatlerinde işbaşı yapan üreticiler, ağaçlardaki meyveleri toplamak için çeşitli yöntemler kullanıyor. Ağaçlardan düşen hünnaplar, zemin üzerine serilen örtülerin üzerine silkelendiği gibi, bu örtülerin üzerinde toplanan meyveler daha sonra elek makinesinde boylama işlemine tabi tutuluyor. Yapraklarından ayrılan hünnaplar, kurutulmak üzere özel alanlara seriliyor. Yaklaşık 4 gün süren kurutma işleminin ardından, meyveler çuvallara konularak satışa sunulmak üzere hazırlanıyor.

Bu yıl Demirci’de, hünnap üretim kapasitesinde önemli bir artış gözlemleniyor ve yaklaşık 300 ton civarında bir rekolte bekleniyor. Zirai ilaç kullanılmadan, tamamen organik yöntemlerle üretilen coğrafi işaret tescilli Demirci hünnabı, farklı bölgelerden yoğun talep görüyor.

Demirci’de 20 yıldır hünnap üreticiliği yapan Mehmet Dede, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 700 ağaçta hünnap yetiştirdiğini belirtti. Hünnapın sağlık açısından birçok faydası olduğunu ifade eden Dede, şöyle konuştu:

• “Hünnap, şeker ve kalp hastalıkları başta olmak üzere birçok rahatsızlığa şifa kaynağıdır. Hünnap topladıktan sonra eleklerimizde boylama yapıyoruz ve ardından kurutma işlemini gerçekleştiriyoruz.
• Yaşken kilogram olarak ağırdır, ancak kurutma işlemi yapıldığında 4 yıl boyunca tazeliğini koruyabiliyor.
• Bu yıl arazimde yaklaşık 2 ton rekolte bekliyorum. Ürünlerimi genellikle internet üzerinden satıyorum ve Doğu Anadolu ile Güney Doğu Anadolu bölgelerine gönderim yapıyorum. Ayrıca Almanya’ya da ürün gönderiyorum.”