Patatesin her çeşidini seviyorsanız, bir de bu türlüsünü deneyin…
Kızartmasından haşlamasına, püresinden gratinine kadar sayısız lezzet sunan patatesin, özellikle haşlanmış haliyle yaratabileceğiniz muhteşem tatlar var. Bugünkü tarifimizde, haşlanmış patatesleri nasıl çıtır çıtır ve yumuşacık bir lezzete dönüştüreceğinizi paylaşacağım. Hadi başlayalım!
Malzemeler
2 adet büyük boy patates
1 çay bardağı zeytinyağı
3 dal taze biberiye
3 diş sarımsak
1 avuç doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
Patateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesip iri küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya tuz ve kabartma tozu ilave edin, ardından patatesleri ekleyin.
Patatesleri 10 dakika haşlayın. Bıçakla kontrol ettiğinizde yumuşaksa ocaktan alıp suyunu süzün.
Taze biberiyeleri ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını koyun, üzerine doğradığınız biberiyeleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Yağı, sarımsaklar turuncu olana kadar kızdırın.
Kızdırdığınız yağı süzgeçten geçirip, kalan taneleri bir kenara ayırın. Bu kıtır parçalar patateslerin üzerine serpilecek.
Haşlanmış patatesleri biberiye ve sarımsaklı yağın içine ekleyin ve güzelce karıştırın.
Patatesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Her tarafının çıtır olması için arada çevirin.
Piştikten sonra patatesleri bir kaseye aktarın, üzerine kıtır sarımsaklı biberiye ve doğranmış maydanoz ekleyip karıştırın.
Artık muhteşem lezzetli fırınlanmış haşlama patatesleriniz hazır! İster atıştırmalık olarak, ister ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Keşkek, düğünlerden bayramlara kadar özel günlerin vazgeçilmez yemeğidir. Et ve buğdayın birleşimiyle hazırlanan bu geleneksel Türk yemeği, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir keşkek tarifi ile sofralarınızı şenlendirin!
Tadıyla görünüşüyle cennetten çıkma bir lezzet olan ve Bursa'nın yöresel lezzetleri arasında bulunan cennet çorbası son zamanların en sık tüketilen çorbası oldu. Yapılışı ve kolaylığı ile dikkat çeken cennet çorbası, içerisindeki malzemelerle de tam bir şifa deposu. Peki cennet çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Nardan aşı, Diyarbakır’ın zengin mutfağının bir parçası olarak sofralarınıza farklı bir lezzet katacak. Bu eşsiz tarif, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunar. Nar ekşisinin ve baharatların harika uyumuyla yapılan nardan aşıyı deneyerek, yöresel tatların tadını çıkarabilirsiniz!
Karnabahar çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Basit malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında vücudun ihtiyacı olan sıcaklığı ve enerjiyi sağlar. Kolay yapımı ve düşük kalorili olması sayesinde diyet programlarına da rahatlıkla eklenebilir.
Osmanlı mutfağından günümüze uzanan süt helvası, yumuşacık kıvamı ve hafif lezzetiyle tatlı severlerin gözdesi. Bu nefis tarifle, sofralarınıza Osmanlı lezzetlerinden bir dokunuş katabilir, sevdiklerinize hafif ama doyurucu bir tatlı sunabilirsiniz.
