Adana’nın göz bebeği cezerye tarifi!

Evde nefis bir tatlı yapma arayışında mısınız? İşte sizi mutlu edecek, pratik ve lezzet dolu cezerye tarifi! Kendi mutfak becerilerinizi konuşturarak tatlı krizlerinizi en tatlı şekilde çözebilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy elma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• Yarım çay bardağı ufalanmış badem, ceviz veya fındık
• Bulamak için: Hindistan cevizi tozu

Hazırlık

1. Havuçların ve elmaların kabuklarını soyup rendelenmiş hâlde hazırlayın.
2. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve üzerine rendelenmiş havuç ve elma, şeker ile pekmezi ilave edin.
3. Karışımı yüksek ateşte, sürekli karıştırarak suyunu tamamen çekene kadar pişirin.
4. Karışıma un, nişasta, ufalanmış kuruyemişler ve tarçını ekleyin. 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
5. Bir buzdolabı poşetini uygun bir kaba serin ve üzerine biraz Hindistan cevizi serpin. Pişirdiğiniz karışımı bu poşetin üzerine dökün.
6. Üzerini bir kaşıkla düzeltin ve dondurucuda 1 saat soğutun.
7. Cezeryeniz donduktan sonra, Hindistan cevizi serpilmiş bir tahta üzerine çıkarın. İstenilen kalınlıkta dilimleyin ve kalan Hindistan cevizine bulayarak servis edin.