Bedeni dipçik üzere yapan vitamin hazinesi

Japonların uzun ve sağlıklı hayatı, bilim insanlarının dikkatini çeken bir bahis olarak incelenmeye devam ediyor. Japonlar, ekseriyetle sağlıklı beslenmeyi tercih ediyor ve tabiatın sunduğu yararlardan azamî seviyede yararlanıyor.

Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan karabuğday çayı, tertipli tüketildiğinde bedene adeta bir muhafaza kalkanı sağlıyor.

Japonca’da “soba çayı” yahut “soba-cha” olarak bilinen bu çay, karabuğday bitkisinin kavrulmuş ve kabuğu çıkarılmış tohumlarından elde ediliyor. Karabuğdayın buğdayla bir akrabalığı olmaması ve gluten içermemesi, onu gluten hassasiyeti olanlar için uygun bir alternatif haline getiriyor.

Karabuğday, besleyici kıymeti yüksek ve tabiattaki en güçlü antioksidanlardan kimilerini içeren bir bitkidir. Sıhhat açısından epeyce yararlı olan bu çay, Japon sofralarının vazgeçilmezleri ortasında yer alıyor.

Karabuğday Çayının Faydaları

1. Bedeni Sağlıklı ve Güçlü Tutar

Karabuğday çayı, kronik hastalık riskini azaltmada tesirli olabilir. Hem lezzetli hem de beden sıhhatini müdafaanın kusursuz bir yoludur. Rutin ve quercetin üzere güçlü antioksidanlar içerir ve bu antioksidanlar, bedendeki ziyanlı özgür radikallerle savaşarak sıhhati dayanaklar.

2. Kalp Sıhhatini Destekler

Kalp sıhhatine katkı sağlayan karabuğday çayı, içeriğindeki antioksidanlar sayesinde kalp krizi riskini azaltabilir. Kan basıncını düşürerek, makûs kolesterol düzeylerini dengeleyerek ve damar tıkanıklığını önleyerek kalp sıhhatini korur.

3. Düşük Kalorili, Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Kilo vermek isteyenler için karabuğday çayı âlâ bir yardımcı olabilir. Düşük kalorili yapısıyla, diyetinize ek kalori yüklemeden cevizimsi lezzetin tadını çıkarabilirsiniz. Bu nedenle, kilo idaresi amaçlarınıza ulaşmak için lezzetli ve suçluluk duymadan tüketilebilecek bir seçenektir.

4. Kan Şekerini İstikrarda Tutar

Karabuğday çayı, kan şekerini istikrarda tutmaya yardımcı olabilir ve diyabet riskini azaltabilir. Yavaş sindirilen karmaşık karbonhidratlar içerdiği için, kan şekerinde ani yükselişler yerine kademeli bir artış sağlar. Ayrıyeten, kan dolanımında şekerin emilimini yavaşlatan diyet lifleri açısından zengindir.

5. Sindirim Sistemini Destekler

Karabuğday çayındaki lif, bağırsak sıhhatini takviyeler ve güzel bir sindirim için gerekli olan istikrarlı bir bağırsak mikrobiyomunu teşvik eder. Ayrıyeten anti-inflamatuar özellikleri sayesinde sindirim iltihabını ve rahatsızlıklarını azaltabilir.

6. Gluten Hassasiyeti Olanlar İçin Uygun

Karabuğday, gluten içermediği için glüten hassaslığı yahut çölyak hastalığı olan şahıslar için inançlı bir seçenektir.

7. B Vitamini, Magnezyum ve Manganez Zenginliği

Karabuğday, magnezyum, manganez ve B vitamini üzere değerli besin unsurları açısından zengindir. Bu vitaminler bedeni enerjik tutmaya, kas ve hudut işlevlerini geliştirmeye ve kemik sıhhatini düzgünleştirmeye yardımcı olur.

Karabuğday Çayı Nasıl Yapılır?

Karabuğday çayı hazırlamak için kabuğu çıkarılmış taneler, fındıksı ve kızarmış bir aroma elde etmek için kavrulur. Akabinde, kavrulmuş taneler sıcak suya batırılarak güzel kokulu ve topraksı lezzetli bir çay elde edilir.

Bu çay, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir ve bilhassa Japonya’da popülerdir. Lakin sunduğu sıhhat faydaları nedeniyle dünya genelinde süratle popülerlik kazanmaktadır.

Not: Karabuğday çayını beslenme rutininize eklemeye karar vermeden evvel kesinlikle bir uzmana danışmanız kıymetlidir.