Evde paçanga böreği

Malzemeler:

6 adet yufka
250 gram pastırma
2 adet domates
2 adet yeşil biber
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Domatesleri ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
Rendelenmiş kaşar peyniri, domates, biber ve pastırmayı bir kapta karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin ve hazırladığınız iç harcından bir miktar yufkanın ortasına koyun.
Yufkayı sigara böreği şeklinde sarın ve uçlarını suyla yapıştırın.
Sıvı yağı bir tavada kızdırın ve börekleri altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran börekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.

Sıcak servis yapın.