Kararmayan ayva reçeli tarifi!

Kış aylarının gözde meyveleri arasında yer alan ayva reçelinizin tam kıvamında ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayva çekirdekleri, reçele güzel bir renk verir. Ancak reçel piştikten sonra ayva çekirdeklerini kavanozlara almanıza gerek yok. Eğer reçelinizin güzel bir renk kazanmasını istiyorsanız, ayva çekirdeklerini saklayabilir ve çöpe atmaktan kaçınabilirsiniz.

AYVA REÇELİ TARİFİ

Malzemeler:

2 kg ayva

1 kg şeker

1 tatlı kaşığı limon tuzu

1 adet kabuk tarçın

3 adet karanfil

1 tatlı kaşığı tereyağı

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Ayva reçeli yapımında dikkat edilmesi gereken ufak püf noktalar, bu tarifi oldukça lezzetli bir hale getirebilir. Ayva reçeli tarifini kolay bir şekilde hazırlamak için adımları takip edebilirsiniz.

Ayvaları iyice yıkayın ve küp küp doğrayın.

Ayvaların çekirdeklerini çöpe atmayın; ayrı bir kapta bekletin.

Ayva küplerini bir tencereye boşaltın ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.

Ayvaları pamuk gibi oluncaya kadar kaynatın. Sonrasında üzerine şekeri, ayva çekirdeklerini ve 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ekleyin.

Ayvalar kıvam almaya başladığında, içerisine karanfil ve kabuk tarçını ilave edin. Bir süre daha kaynadıktan sonra ayva reçelinizin kıvam aldığını gözlemleyeceksiniz.

AYVA REÇELİ PÜF NOKTASI

Ayva reçeli hazırlarken önemli bir püf noktası, çekirdeklerin doğru kullanımıdır. Ayvaları doğrarken çekirdekleri ayırarak, ayrı bir kapta bekletmek reçelinizin lezzetini ve kıvamını belirleyen önemli bir adımdır. Ayvaları dilimlerken çekirdekleri ayırmak, reçelinize eşsiz bir dokunuş katar. Çünkü ayva çekirdekleri, reçelinizin daha hızlı bir şekilde kıvam almasına yardımcı olur ve aynı zamanda reçelinize doğal bir renk ve aroma kazandırır.

Bu püf noktasını uygularken, çekirdekleri şekerle birlikte eklemek, reçelinizin daha hızlı kıvam almasını sağlar. Ayva reçelinizin içerisindeki ayva çekirdekleri, reçelinizin özgün bir dokusu olmasına katkıda bulunur. Ayrıca, çekirdeklerin içinde bulunan doğal pektin, reçelinizin jel kıvamına gelmesine yardımcı olur.

Unutmayın ki ayva reçeli yapımında dikkatli ve özenli adımlar, lezzetinizi zirveye taşıyan unsurlardır. Ayva çekirdeklerini doğru şekilde değerlendirmek, reçelinizin kıvamını, lezzetini ve rengini artırarak mükemmel bir sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.