Puf puf kabaran limonlu kek tarifi

Limonlu kek, pratik yapımı ve eşsiz lezzetiyle öne çıkan bir tatlıdır. Özellikle konuklarınızı ağırlarken veya özel günlerde sofralarınıza hoş bir dokunuş katmak istediğinizde bu muazzam tarifi tercih edebilirsiniz. Bu puf puf kabaran kek, sizi ve sevdiklerinizi lezzet şölenine davet edecek. İşte puf puf kabaran limonlu kek tarifi!

Limonlu kek tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2.5 su bardağı un (400-500 gram)

1 adet limon

Yapılışı:

Yumurta ve şeker, köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.

Limonun kabuğu rendenin küçük tarafıyla rendelenir ve içinden suyu sıkılır.

Yumurtanın üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve vanilya eklenir. Tüm malzemeler güzelce karıştırılır.

Son olarak, un ve kabartma tozu elenerek hamura eklenir ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.

Hazırlanan kek hamuru, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika boyunca pişirilir.

Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.

Kekin üzerine pudra şekeri serpilerek ve dilimlenmiş limon kabukları ile süslenerek servis edilir.

Limonlu kek püf noktası

Limonlu kek yaparken lezzetin doruklarda olması için bazı püf noktalara dikkat etmek önemlidir. İşte limonlu kek yaparken dikkate almanız gereken bazı püf noktalar:

Taze malzemeler kullanın: Limonlu kekinizde kullanacağınız malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Özellikle limonun kabuğunu rendelerken ve suyunu sıkerken taze limon kullanmak, daha yoğun bir lezzet elde etmenize yardımcı olacaktır.

Limon kabuğu rendesini iyi ayarlayın: Limon kabuğu rendesini eklerken miktarı önemlidir. Fazla rendeleyerek acı bir tat elde etmemeye dikkat edin. Limon kabuğu, kekinize hoş bir aroma katar, ancak aşırı kullanımı tadı etkileyebilir.

Limon suyunu dozunda kullanın: Limon suyu, kekinize ferahlık katacak önemli bir bileşendir. Ancak aşırı kullanmak kekinizin asidik olmasına neden olabilir. Bir limonun suyu genellikle yeterlidir, ancak damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Sıvı yağı dikkatlice ekleyin: Kekinizi hafif ve kabarık yapmak için sıvı yağı dikkatlice ekleyin. Fazla yağ eklemek kekinizin ağırlaşmasına neden olabilir.

Hamuru fazla karıştırmayın: Unu ekledikten sonra hamuru fazla karıştırmamaya özen gösterin. Hamuru karıştırmak, glutenin gelişmesine neden olabilir ve kekinizin dokusunu etkileyebilir. Sadece malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. 

Kek kalıbını iyi yağlayın: Kekin kalıptan kolayca çıkması için kek kalıbını iyi bir şekilde yağlayın veya yağlı kağıt kullanın.